O forte calor e o aumento no preço do milho estão impactando diretamente o mercado de ovos no Brasil. O valor do alimento atingiu o nível mais alto em pelo menos 22 meses, refletindo a combinação desses fatores com a proximidade da Quaresma, período de maior demanda.
Aumento expressivo nos preços
O preço dos ovos brancos registrou um aumento de 69% entre janeiro e fevereiro para os revendedores. A caixa com 30 dúzias passou de R$ 134 para R$ 227. Já os ovos vermelhos tiveram alta de 61%, subindo de R$ 156, em 17 de janeiro, para R$ 252 em fevereiro.
Nos últimos 22 meses, os preços nunca haviam atingido patamares tão elevados. Em junho de 2023, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a custar R$ 203, valor 12% inferior ao atual. Já os ovos vermelhos atingiram R$ 225, em média, em maio do mesmo ano, também 12% abaixo do preço atual.
Calor intenso afeta produção
Segundo entidades do setor, as altas temperaturas registradas no início do ano reduziram a produtividade das aves, impactando diretamente a oferta e os custos de produção.
As galinhas, sendo animais de sangue quente, utilizam energia extra para regular a temperatura corporal quando expostas a temperaturas elevadas. Esse processo causa uma queda estimada de 5% a 10% na produção de ovos. Para minimizar esse impacto, alguns produtores têm investido na climatização de suas granjas, reduzindo a temperatura dos galpões para cerca de 10ºC, o que ajuda a manter a produtividade.
Aumento no preço do milho
O custo da alimentação das galinhas também tem pesado no preço final dos ovos. A ração utilizada nas granjas é composta por soja, que fornece proteína, e milho, principal fonte de energia para as aves. Desde setembro do ano passado, o preço da saca de 60 kg de milho tem apresentado uma escalada, ultrapassando os R$ 60 e chegando a R$ 79 neste mês, um aumento de 32%.
De acordo com especialistas, esse cenário de elevação dos custos tem tornado inevitável o repasse ao consumidor final, impactando diretamente o orçamento das famílias brasileiras.
